建议不锈钢锅做主力锅，(有涂层的)不粘锅做辅助锅，不粘锅不用来熬水，煮汤、炖煮，不翻炒烹饪带骨头的食材(鸡骨、鸭骨、鸡爪、猪脚、带壳海鲜等这类)，不粘锅仅用于煎蛋、煎鱼、炒土豆丝、溜淮山等这类容易粘锅的食材。
注意使用方法，这样不粘锅的使用寿命增长，涂层也不容易轻易脱落

【 在 hualana 的大作中提到: 】
: 好久不做饭，发现厨房的铁锅有点粘，准备换个
: 求推荐！
: 不要有涂层的那种不粘锅
: ...................
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