好的太感谢啦，小本本记下来，也学着做
【 在 hualana 的大作中提到: 】
: 木耳泡发、莴笋切片、先加一点点油炒半熟。
: 廋肉切片，加葱姜、酱油、一点点淀粉抓匀，吃辣的话可以加点郫县豆瓣酱，抓匀后倒一点香油或者食用油搅拌，目的是保持肉的水分
: 起热锅、倒油、大蒜、姜片，然后加肉片翻炒，都变色后，倒入半熟的木耳和青笋片，再炒一会，加盐、酱油、葱花就可以了。这样炒的肉片特别嫩
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