- 主题:冬笋土豆烧肉
1、图小，看不出来是冬笋
2、涩，过油爆炒
更简单的方法
剥净，个大的话对半剖开
下锅水煮15~20分钟
之后
切片切丝切块随意
炒菜煲汤随意
【 在 Macsen 的大作中提到: 】
: 脆的，就是冬笋有点涩，炖之前我用盐水泡了一会儿，好像也没啥效果
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: - 来自「最水木 for iOS」
【 在 Macsen 的大作中提到: 】
: 脆的，就是冬笋有点涩，炖之前我用盐水泡了一会儿，好像也没啥效果
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煮
用焯这个词的话
时间差异太大了
冬笋还好，个头小
换做毛笋的话，嘿嘿
【 在 IamVicky 的大作中提到: 】
: 据说笋要用沸水多焯一会。
: 我也爱吃这个，可惜太贵，舍不得吃。
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冬笋在北京贵且少
某宝价格便宜
就是货源太杂要仔细分辨，差异比较大
和扁尖、干贝之类的有的一拼
最可恶的是这段时间快递废掉了
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