- 主题:今日面点
粉丝包子
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也不算太整齐 剂子揪得很随意
【 在 endlessgamic 的大作中提到: 】
: 包子包的好整齐
: 【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: : 粉丝包子
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多谢鼓励!
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 厉害!
: 【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: : 粉丝包子
: ....................
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汗,一般吧
【 在 jhtcm 的大作中提到: 】
: 馅儿好多啊
: 土豪啊
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不知道是不是面太软了?
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 哈哈哈,水平跟我相当!都是看不出褶子的包子
: 【 在 shuang99 (霜儿☆my Life and Tee) 的大作中提到: 】
: : 粉丝包子
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最近属于家里有啥就用啥
只剩高筋面粉了 想着不能做蛋糕 也做过面包了 今天就做包子吧 是有点儿不太对劲
另外,面太软了,导致褶子捏得再深 一会儿就互相靠近消失不见了……
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 是的,而且二次揉面排气不够充分
: 我总结经验,首先面粉筋度不能太高,这样容易出现大孔洞+死面皮
: 其次面要足够硬,因为发酵一来出水,二来充分醒面之后也会变软
: ....................
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哈哈
【 在 ursura 的大作中提到: 】
: 没褶的
:
: 【 在 shuang99 (霜儿☆my Life and Tee) 的大作中提到: 】
: ....................
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嗯 还有点芽菜和葱花
【 在 lelewei 的大作中提到: 】
: 不错 肉和粉丝么?
: 【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: : 粉丝包子
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