- 主题:烤箱烤羊排，有先煮派和直接烤派两种，你支持哪种？
查了一下西贝的烤羊排是先煮的，新疆烤法是直接烤
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是的，烤箱不容易出表面焦的效果
【 在 MCGrace 的大作中提到: 】
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: 烤箱的不好吃，还是弄个小碳炉子吧。
: 直接烤适合小块的
: 块大的需要锁水，还是需要蒸一下吧。
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他家的菜谱说先煮的
【 在 guestking @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 西贝的羊排这么薄，都需要先煮吗
: 耶里夏丽的羊腿从下单到端上来快得很
: 可能是先煮的
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