我也对这一段描述印象非常深刻
所以。。请问楼主好吃吗嘿嘿
油封茄子，是不是因为茄子实在太爱吸油，这样一弄会更香？
  
【 在 novembersky () 的大作中提到: 】
: 红楼里面描述最详细的一道菜，便是凤姐儿给刘姥姥搛的这一筷子茄鲞了。
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: 茄子去皮，用鸡油一炸，各色丁子，香菇新笋五香豆腐干并各色干果，都用鸡汤煨干，用香油一收，用糟油一拌...吃的时候拿出来，用炒的鸡瓜子一拌就是...
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初中时看的红楼梦，那会没见识。对贾母游园各式点心很好奇，一边看书一边流口水。。鹅油卷，心想他们可真会吃
还有贾宝玉在薛姨妈家喝酒的下酒糟菜，我作为北方孩子当时非常想尝尝到底啥味？
红楼梦里对茶泡饭、各种粥饭的描述也很多，当时心想这米到底能有多香哇？很好奇很想吃 哈哈

【 在 novembersky () 的大作中提到: 】
: 我是看抖音，蒋勋讲红楼，又起了试试这道菜的念头。其实红楼里虽然茄鲞着墨最多，却看起来就是不太好吃的样子，又太过繁杂。至今记得最深的反而是：  芳官吃的酸笋虾丸鸡皮汤和胭脂鹅脯，并一大碗碧荧荧的绿畦香稻粳米饭。晴雯姐姐要吃芦蒿，油盐炒。司棋姐姐要碗炖蛋，炖得嫩嫩的。林黛玉的丫头雪雁熬粥，配点儿南来的大头菜丝儿。
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: 【 在 elaine33 () 的大作中提到: 】
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