- 主题:一次失败的双皮奶
突然想照着教程做个双皮奶。就拿出2个鸡蛋开始分离蛋白，结果很悲催的把蛋黄弄破了。。。。
然后就想，不如改成香蕉松饼。就又把一根香蕉打成泥，加入鸡蛋液里，然后找面粉也放进去，就总觉得哪里有点不对，突然发现这袋面粉实际上是全麦面包粉。。。。
做出来的松饼好黑，还有点面包的口感，好在香蕉味道还是很浓郁
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好吃就好，不用太在意到底是什么名字
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嗯嗯
【 在 cicisweet 的大作中提到: 】
: 好吃就好，不用太在意到底是什么名字
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双皮奶可以全蛋的，腥一点，可以加点炼奶补足。出来就是滑嫩炖蛋的感觉
外面双皮奶有的是加了吉士丁，更q一些，
做过一次加了点胶的，弹弹的
【 在 snap 的大作中提到: 】
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: 突然想照着教程做个双皮奶。就拿出2个鸡蛋开始分离蛋白，结果很悲催的把蛋黄弄破了。。。。
: 然后就想，不如改成香蕉松饼。就又把一根香蕉打成泥，加入鸡蛋液里，然后找面粉也放进去，就总觉得哪里有点不对，突然发现这袋面粉实际上是全麦面包粉。。。。
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: 做出来的松饼好黑，还有点面包的口感，好在香蕉味道还是很浓郁
#发自zSMTH@ALP-AL00
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其实两个全蛋，再加牛奶做鸡蛋羹也很好吃
【 在 snap 的大作中提到: 】
: 突然想照着教程做个双皮奶。就拿出2个鸡蛋开始分离蛋白，结果很悲催的把蛋黄弄破了。。。。
: 然后就想，不如改成香蕉松饼。就又把一根香蕉打成泥，加入鸡蛋液里，然后找面粉也放进去，就总觉得哪里有点不对，突然发现这袋面粉实际上是全麦面包粉。。。。
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--〖特快水木〗
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我蒸的鸡蛋羹总是气泡大，也不知道是不是火大了
【 在 Dingshuding 的大作中提到: 】
: 其实两个全蛋，再加牛奶做鸡蛋羹也很好吃
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FROM 219.143.128.*
盘子表面盖上保鲜膜 用牙签扎几个孔 不往蛋液上滴水就没有气泡了
【 在 snap 的大作中提到: 】
: 我蒸的鸡蛋羹总是气泡大，也不知道是不是火大了
--〖特快水木〗
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FROM 106.39.151.*
多谢
我之前还想，为啥那些蒸东西的人都弄个保鲜膜扎洞呢，果然是有道理的啊
【 在 Dingshuding 的大作中提到: 】
: 盘子表面盖上保鲜膜 用牙签扎几个孔 不往蛋液上滴水就没有气泡了
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FROM 219.143.128.*