- 主题:番茄炖牛腩和咖喱牛腩
咖喱用的是哪种呀？是好侍那种咖喱块还是大桶的咖喱酱呀？
【 在 alsorain 的大作中提到: 】
: 都是用铸铁锅小火煮了2个小时 肉很软
: 以前用过高压锅，感觉还是小火煮味道最好
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泡血水是把生牛肉放到冷水中浸泡么？泡多久呀？
【 在 alsorain 的大作中提到: 】
: 好侍的
: 头天晚上把牛肋条泡水放血后，把一盒咖喱块用开水化成浆，腌制牛肋条一晚，
: 第二天炒半个洋葱切成的洋葱碎，炒成黄色，放入腌好的牛肉直接煮，煮一个小时再加萝卜土豆
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小本本记下来
【 在 alsorain 的大作中提到: 】
: 是的
: 一般泡3个小时，每半小时换一次水
: 牛肋条也要切掉其中很硬的板油
: ...................
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