有人用过乳酸菌发酵粉做泡菜吗？

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主题:有人用过乳酸菌发酵粉做泡菜吗？
楼主|jerrysun0126|2020-02-22 10:32:12|展开
淘宝搜索乳酸菌发酵粉，和酵母粉差不多，1克可以配1公斤白菜，可以做韩国泡菜、东北泡菜、四川泡菜。25-35温度只要两天就泡好了，有人用过吗？淘宝上买成品韩式辣白菜，宗家府、韩大叔、富爸爸、小伙子之类的牌子，需要冰袋和泡沫箱保温，快递延迟的话很麻烦，自己在家做应该很方便啊
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6楼|jerrysun0126|2020-02-22 13:12:24|展开
娃娃菜行吗？看美食博主自制韩国泡菜，用的菜也没什么特别的。
【在 touchstone 的大作中提到: 】
: 建议你尝试下，配料齐全基本问题不大。
: 但提醒你下，韩式泡菜用的白菜品种，市场上见不到，因为太难吃。
: 你用标准大白菜做出来，味道不太一样。
: ...................
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