承德地区经常做豆腐丸子
说点意见
配料可能有点问题
你丸子里的黑色的东西视觉效果一般
承德当地豆腐丸子只放葱末 姜末 十三香 盐
有的为了让丸子起刺才放肉沫 但放的量很少
只要豆腐好 有无肉沫都无所谓
不要把丸子团的太圆
太圆的口感都不过关
一定要起刺儿 才是好丸子
你这个颜色也有点浅 可以再深'点
丸子吃法
除了炸出来就吃
年节 红白喜事
丸子 豆腐泡或油豆腐主要做蒸碗
把丸子放碗底 加点盐酱油 姜丝上锅蒸
豆腐丸子 最常见的吃法
放在炖的大锅菜里面调味
没错
确实能起到化腐朽为神奇的作用
其它各种丸子放在炖菜里都很违和
【 在 tsdujiaoshou 的大作中提到: 】
: 炸的豆腐丸子,趁热蘸点日本酱油很美味,顺便来点肋排烧土豆 [upload=1][/upload] [upload=2][/upload] [upload=3][/upload]
: #发自zSMTH@P10 Plus
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