和自己做的比一下就得了，搁冰箱冷藏24小时慢慢发酵会好些。和卖的一般是没得比，你看下配料表，都有面粉改良剂之类的。
【 在 hgg2009dream 的大作中提到: 】
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: 以为换了面包粉能揉出薄膜，无奈揉了半个多小时还是不行，手腕子已经快断了。
: 步骤：
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: 盐、糖对角放，放面包粉，一点点玉米油，中间挖洞放新打开的酵母埋上，放常温鸡蛋，放温牛奶，和面，三不沾，之后放黄油
: 就是搞不懂为什么没有筋膜出现。做出来的面包还是没有卖的松软。到底做错了什么。。。迷一样，迫切想搞清楚。
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发自「今日水木 on iPhone 6s Plus」
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