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- 主题:面包烤的有点焦了
- sd-p1000，最基本的吐司菜单。
烤色选的“浓”，没想到就有点焦了。
扯了一小块，尝了一下，和馒头差不多。
糖没少放，但是没吃出甜味来居然。
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FROM 118.112.59.* - 其实都是按配料表放的呢。
比较蓬松，切开以后，里面很空
【 在 mopey 的大作中提到: 】
: 似乎料放的太多了，都溢出来了。。。
: 【 在 mingtong (。。。) 的大作中提到: 】
: : sd-p1000，最基本的吐司菜单。
: ....................
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FROM 118.112.59.* - 没有加黄油吗？
【 在 tangtang1983 的大作中提到: 】
: 之前买过一个小熊面包机，做吐司，刚做出来的时候感觉可以，但是只要放一小会，凉了
: 以后，面包就变得特别干特别硬，感觉没法吃。你们会这样吗？
:
: ....................
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FROM 118.112.59.* - 对，一次发酵，用的安琪干酵母
【 在 lanmp 的大作中提到: 】
: 一次发酵吗？
: 【 在 mingtong 的大作中提到: 】
: : 其实都是按配料表放的呢。
: ....................
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FROM 61.157.76.* - 今晚再试一把。这个菜单貌似就是有点脆的外皮？
【 在 novoland123 的大作中提到: 】
: 烤色选淡
:
: 糖要放到四十克 吃起来才会有甜味
: ....................
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FROM 61.157.76.* - 嗯，250g，用的置顶帖里提到的金象面粉。
45块钱5斤，我这一次就用了半斤。
你这一个面包的成本不低啊
【 在 capedown 的大作中提到: 】
: 250g面粉这么大？
: 糖确实太少了，所以感觉不到甜味
: 我一般用牛奶，不加水，糖放到40g
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FROM 61.157.76.* - 【 在 paopaotang 的大作中提到: 】
: 面放多了吧，我有次面放多了也这样膨出一大截
应该没多，方子说要250g，我按着量勺量奶粉的量加的。
理论上面粉和奶粉密度差不离。
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FROM 118.112.59.* - 【 在 novoland123 的大作中提到: 】
: 揉面不到位、水量不够大
: 冬天加10克水，再加一个揉面程序，黄油第二个程序再放
揉面我也干预不了啊，全是他自己揉。
水量我就按照方子来的，这虽然是冬天，可我在西南某省会啊，室温已经20度了
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FROM 118.112.59.* - 【 在 novoland123 的大作中提到: 】
: 你这个菜单就是做主食面包的，不是甜面包
: 冬天盐减到2克就可以了，另外你这个面包机是不是靠窗放的…
没靠窗，就放厨房橱柜台上的。
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FROM 118.112.59.*