这个精华区做法很不怎么样
肘子想去掉腥味不需要什么泡血水，而是需要把猪皮都烧焦然后在清水里用钢丝球刷干净
炖的话不需要特别腌制，实在觉得没味道也不需要调料腌，你都去了骨了，直接擦干抹上一层椒盐装塑料袋里冰箱里放两宿就有味儿了，记得拿出来时洗干净
【 在 hotel (极乐大饭店) 的大作中提到: 】
: 我按照咱们版上精华区的推荐做法，但是感觉不是很入味，求各位食神看看我哪有问题~
: 1. 先去毛，然后把肘子肉从骨头上整个剃下来。
: 2. 泡清水，换水，把血水泡出来。
: ...................
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