- 主题:Re: 谁能教我松软的包子皮面团怎么做？我做出来的总是发硬
也就是说包子铺的包子都加泡打粉了吧
【 在 MCGrace 的大作中提到: 】
: 我不爱吃蓬松的，过度蓬松只有一个可能，泡打粉。
: 泡打粉合法可食用，但我嫌弃不自然。
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FROM 183.200.0.*
谢谢，试试
【 在 frosen 的大作中提到: 】
: 皮厚一点
: 包子皮酵母容易被馅里面的油水搞死
: 所以薄的皮容易做成死面
: ...................
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FROM 120.208.127.*
这个做不到 T T
【 在 breadtree001 的大作中提到: 】
: 当然不是了，别听楼上危言耸听；正常发面做包子皮，面发得好、醒发时间足够就会蓬松宣软
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FROM 120.208.127.*
嗯嗯 我做面包面团就不大行
【 在 breadtree001 的大作中提到: 】
: 可以在发面时放牛奶和糖，奶粉也行，效果比不放好很多
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FROM 120.208.127.*