- 主题:昨天做了烙油馍，结果太硬了
是和面的时候水放少了吗？
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油馍是什么？油饼吗？
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lz是河南老乡吗？油馍。。应该就是葱花饼（也可以不放葱花）
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要用开水烫面才会软，或者一半烫面一半冷面。
水也要多，看京客隆超市现场烙大饼，那面软得一塌糊涂，手捧着会从缝隙里流出来的感觉。
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饼这个在面食里面我觉得属于高难度的，做好吃了不容易
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河南许昌的
【 在 smilemaomi 的大作中提到: 】
: lz是河南老乡吗？油馍。。应该就是葱花饼（也可以不放葱花）
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哦，估计是水加少了
【 在 smqh2019 的大作中提到: 】
: 要用开水烫面才会软，或者一半烫面一半冷面。
: 水也要多，看京客隆超市现场烙大饼，那面软得一塌糊涂，手捧着会从缝隙里流出来的感觉。
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其实也不难
【 在 floraxing 的大作中提到: 】
: 饼这个在面食里面我觉得属于高难度的，做好吃了不容易
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对，油饼
【 在 Shijinghui 的大作中提到: 】
: 油馍是什么？油饼吗？
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用开水和面,水的比例要比正常多一些
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