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- 主题:学着做炸蛋
- 挺好吃的，酸甜酥脆，就是费油，而且炸第一面的时候有点炸过头了，另一面火候正好
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FROM 111.59.32.* - 就跟油条差不多吧，而且蛋没有油条那么吸油，只是炸了表面，时间也短，偶尔吃吃还是没事的。图片里看着油油的其实只是用酱油、白醋、白糖和水调成的酸汁，煮熟了浇在做好的蛋上面作为调料。
【 在 loserful 的大作中提到: 】
: 太油了，不健康啊。
: [upload=1][/upload][upload=2][/upload]
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修改:joejunker FROM 111.59.32.*
FROM 111.59.32.* - 随便百度一下就有啦，我就是按照这个做的：
配 料: 鸡蛋2-4个，酸姜、酸芥头、酸辣椒共三两，红菜椒一个
酸甜汁：米醋、水、酱油、白糖、盐调在一起
1 先把鸡蛋磕入碗里，不要打散，可以炸一个磕一个，也可以一起磕进碗里然后一起炸，如果一起炸的话蛋是连在一起的。
2 炒锅里倒入花生油500克（这里我吐槽一下：500克，那就是一斤油啊！根本用不着那么多，只要有一定厚度，足以让蛋打下去后浮在上面就行），烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。
3 炒锅留底油，下酸料和红椒大火猛攻，倒入调好的酸甜汁，勾淀粉起锅淋在炸蛋上
【 在 beyondhills 的大作中提到: 】
: 求做法
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修改:joejunker FROM 210.36.46.*
FROM 210.36.46.* - 又酥脆又松软，口感极佳
【 在 szu 的大作中提到: 】
: 炸鸡蛋比炒鸡蛋煎鸡蛋的优势是什么？
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FROM 210.36.46.* - 贴几个我朋友做的：
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修改:joejunker FROM 210.36.46.*
FROM 210.36.46.*