我爱吃腐竹，试过很多腐竹和很多方法，我觉得挑腐竹最重要，好的腐竹泡发难度能低很多，我买了很多发现就麦德龙卖的最好泡，非常匀称，紧致程度也很合适，折成小节用温水泡半小时就可以
对于质量一般的，各种讨巧的方法都不如意，只能老实用冷水慢慢发（用温水泡出来的都不理想），但也有一个办法解决等待时间过长的问题，就是提前慢慢泡到七八成的样子，沥水后放冰箱冷冻，要吃的时候解冻开就可以了


【 在 GoogleGlass 的大作中提到: 】
: 一般至少也得一两个小时吧。
: 否则泡出来腐竹往往都是有硬心，谁还有更好更快的方法分享一下。
: 最好实践操作验证过了。
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