饺子馒头面条和面时面水比分别多少？重量还是体积？

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主题:饺子馒头面条和面时面水比分别多少？重量还是体积？
楼主|freehead|2020-03-25 11:36:56|只看此ID
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1楼|wangbaoo|2020-03-25 21:55:38|只看此ID
2：1重量馒头，饺子可以稍微多点，面要少点
【在 freehead 的大作中提到: 】
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来自 COL-AL10
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FROM 113.44.241.*
2楼|ddingddang|2020-03-25 22:58:09|只看此ID
重量，还有喜欢的口感。饺子水面比例0.5，包子可以到0.55，馒头看你喜欢吃松软的还是呛面的，面条机器压0.4，手擀面0.45，抻面0.5～0.55，烙饼分发面死面，还有馅饼，稍有不同

【在 freehead () 的大作中提到: 】
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