我先抛砖引玉哈，
总结一下疫情期间我家里必备的方便菜，
这里方便菜主要是指备菜时间比较短，或者做菜时间比较短的。

大家也一起分享下自己快速做饭的秘诀吧，
毕竟每天一边工作带娃还要做饭真的太苦了。
多一条秘诀多一条路

1、娃娃菜
白菜也一样，可炒可做汤、豆腐娃娃菜汤、娃娃菜肉丸汤都比较方便

2、番茄
番茄炒蛋、番茄西蓝花烧豆腐、番茄鸡蛋汤都是比较快的菜

3、豆干
清炒豆干，如果有芹菜就是香芹豆干
还可以放木耳进去，几分钟搞定
一般保质期是20-30天
家里一般一次买好几袋

4、豆腐
南豆腐的话：豆腐肉丸汤、豆腐豌豆汤
北豆腐：红烧豆腐、
北豆腐冻几天变成冻豆腐，可以跟各种肉类炖菜匹配
保质期：依据品牌不同，7-30天

5、西蓝花、秋葵
白灼特别快，也比较健康
水开后，大火煮2分钟，闷盖1分钟开盖1分钟
要是嫌味道淡，可以弄点生抽+耗油+少量水

6、蘑菇
可以跟豆干或者小油菜一起炒
也可以煮在汤里
常买口蘑、杏鲍菇、平菇

7、肉馅
买回来以后，分成若干小份
每份是个很薄的肉饼，方便随时要用的时候可以快速解冻
可以做汤、配菜

8、网上买的各种净菜
经常网上买净菜的山药炖排骨汤
里面煮上玉米
中午吃山药和排骨
下午继续在汤锅里煮蘑菇和蔬菜
这样就混过去一顿


大家继续补充哈
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握爪
山姆的干豆腐丝我也买了
不过我们一般是跟青椒混炒
改天试试跟胡萝卜丝炒

鸡翅是在微波炉里烤吗？
需要提前腌制吗？
我搞了一锅卤水，经常卤一锅鸡翅、鸡腿之类的
【 在 Schisandra 的大作中提到: 】
: muji的咖喱，一般用一袋自己再加食材进去
: 虾仁，做奇妙虾仁或者放到咖喱里..
: 鸡翅，微波炉16分钟搞定
: ...................
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多谢分享
家里正好有鸡翅，明天就来试试
【 在 Schisandra 的大作中提到: 】
: 我们也炒过豆腐丝+青椒丝+胡萝卜丝，味道可以的
: 鸡翅理论上应该腌制一下，不过我家几乎不腌，划两刀倒上秘制红烧汁就进微波炉了，其它什么调料都不用放。
: 微波炉有个烤肉功能，8分钟会停一下，翻面继续8分钟就好。
: ...................
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因为分身乏术啊，要一边工作一边辅导娃作业练琴，还要做饭
我们是南方人啊，天天吃面要疯掉的
【 在 Tjusmmj 的大作中提到: 】
: 煮个面就可以了。疫情大把时间，竟然是快捷的做饭，不能理解。
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