我后来买的日本味淋和酱油，的确很贵，但是感觉比较提味和上色不那么严重，然后炒菜就很少加其他调料了，日常也不用放糖增鲜了。炖肉的时候用酱油颜色不那么深，日常炒菜就放味淋和蚝油。

味道我觉得挺好的
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主要成分是啥？这些调味料，很多都是香精勾兑出来的。



【 在 suzheyimin () 的大作中提到: 】
: 我后来买的日本味淋和酱油，的确很贵，但是感觉比较提味和上色不那么严重，然后炒
菜就很少加其他调料了，日常也不用放糖增鲜了。炖肉的时候用酱油颜色不那么深，日常
炒菜就放味淋和蚝油。
: 味道我觉得挺好的
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有正宗又实惠的日本品牌吗？
【 在 cicisweet 的大作中提到: 】
: 很多低端的国产味淋都是是食用酒精勾兑的，但即使勾兑也要十几二十块一瓶，真是毫无性价比。我就烧日式风味的时候用一点
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日本的那些味淋啊酱油啊甚至白酱油啊根本和我国的生抽老抽不是一个东西没法替代

味淋甜死人，日本酱油普遍太淡感觉只有味精味，有些带酒的酱油更是寿司专用炒菜会雷凉拌会苦

不熟悉的别轻易尝试，大概率被雷

还是国内某些七八十一瓶的酱油除了贵没有缺点，但用起来肉疼
  
【 在 suzheyimin () 的大作中提到: 】
: 我后来买的日本味淋和酱油，的确很贵，但是感觉比较提味和上色不那么严重，然后炒菜就很少加其他调料了，日常也不用放糖增鲜了。炖肉的时候用酱油颜色不那么深，日常炒菜就放味淋和蚝油。
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: 味道我觉得挺好的
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日本料理除了生鱼片这类外，炒菜、炖菜都是一个味道，真不知道有啥好追捧的
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