请教个煎饺的问题

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主题:请教个煎饺的问题
3楼|linwosen|2020-04-11 19:23:16|展开
多加油？或者撒的是淀粉水、？
【在 cre (cre) 的大作中提到: 】
: 不是要软，是做的比餐厅的煎饺底儿偏干硬些，怎么能做出餐厅那种好吃的硬壳呢？
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5楼|linwosen|2020-04-11 19:33:15|展开
再就是饺子皮要薄一些吧？我猜的。。。
【在 cre (cre) 的大作中提到: 】
: 有时候撒，有时候不撒淀粉水
: 油能铺满锅底，还有点富裕，下回再加都点油
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