- 主题:失败，第一次用和面机
和出的面不光滑。
有啥技巧么？
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修改:onway117 FROM 114.245.10.*
FROM 114.245.10.*
和完了要醒二十分钟，再和一遍，就很光滑了
【 在 onway117 的大作中提到: 】
: 和出的面不光滑。
: 有啥技巧么？
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FROM 223.104.213.*
我是和完了，发酵一个多小时，然后再和面。
始终不光滑。
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 和完了要醒二十分钟，再和一遍，就很光滑了
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FROM 114.245.10.*
先把面粉筛一遍，应该会细腻很多
【 在 onway117 的大作中提到: 】
: 我是和完了，发酵一个多小时，然后再和面。
: 始终不光滑。
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FROM 223.104.213.*
如果是硬那就加水 如果软硬度合适的话那就加长时间
【 在 onway117 (onway117) 的大作中提到: 】
: 和出的面不光滑。
: 有啥技巧么？
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FROM 119.119.96.*
成品发起来了?
【 在 onway117 (onway117) 的大作中提到: 】
: 我是和完了，发酵一个多小时，然后再和面。
: 始终不光滑。
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FROM 119.119.96.*
面团事先放冰箱冷藏几小时再和
【 在 onway117 (onway117) 的大作中提到: 】
: 和出的面不光滑。
: 有啥技巧么？
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FROM 182.40.3.*
是面粉先冷藏？
【 在 linwosen 的大作中提到: 】
: 面团事先放冰箱冷藏几小时再和
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FROM 125.33.109.*
我指的是如果想做面包的话 容易出膜
要是其他的 馒头包子啥的面团 那就更随意了 差不多就得了 多醒发一会儿 比如2个小时之类的 面粉充分吸水 更光滑 多试几次 加加减减的 总会试出满意的效果
【 在 onway117 (onway117) 的大作中提到: 】
: 是面粉先冷藏？
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FROM 182.40.3.*
醒醒应该会好一些吧。
【 在 onway117 的大作中提到: 】
: 和出的面不光滑。
: 有啥技巧么？
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FROM 124.78.205.*