炸油条的面到底需不需要放酵母？

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主题:炸油条的面到底需不需要放酵母？
1楼|wwpty|2020-04-16 10:40:28|展开
放的是无铝泡打粉吧？
【在 wangsxy 的大作中提到: 】
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3楼|wwpty|2020-04-16 10:55:08|展开
没必要吧，发酵很麻烦，要控制温度，还有股酸味。一般都是用无铝泡打粉和小苏打，膨胀效果好
【在 wangsxy 的大作中提到: 】
: 这个要放
: 需要放酵母发酵吗？
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