- 主题:Re: 改良地三鲜
地三鲜就靠油了。
其实我更喜欢吃烧茄子，但是外卖基本吃不到，因为太费油了。
【 在 RoHS (抖音跪族) 的大作中提到: 】
: 地三鲜+五花肉片，发现地三鲜好吃因为都是炸过的蔬菜[upload=1][/upload]
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FROM 183.62.75.*
正宗的北方烧茄子要把茄子切成大薄片，然后用油煸到金黄，再加肉炒的。只在小时候
的国企大食堂吃过，外面吃不到。
【 在 phenixtree (格物致知) 的大作中提到: 】
: 先放盐，炒茄子可以稍微少放点儿油。
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FROM 183.62.75.*
不是，金色的。圆茄子削皮，切片，油煸，肉炒。
【 在 nikezhang 的大作中提到: 】
: 你吃的烧茄子是那种裹着面炸一下的吗？以前在学校食堂吃的烧茄子不是这样，乌黑乌黑的，还咸得要命
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FROM 183.17.145.*