- 主题:炸猪排是不是很油腻啊？
上海人常吃的炸猪排，后来想了一下，是不是很容易把其中猪肉当中的肥肉给隐藏起来看不到啊。
表面上看起来是一块瘦肉，但是其实大部分是肥肉。
记得南方好像有一种菜，可以把猪的肥肉炸一下，然后从外观和口感上完全没有肥肉的味道。
另外这个快餐的配料表里写的是调制猪排，这个是什么意思呀？除了猪肉之外还有什么材料吗？
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FROM 220.196.60.*
调制肉的主要成分包含什么呀？
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 调制肉很垃圾的，千万别买。肉解冻后加了水，重新加工过的。自己做菜，一定要买原切的猪排，大超市里都有现场切肉
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FROM 112.64.68.*
我买的快餐上面写的是调制猪排，我不知道这个调制是什么意思。
【 在 guestking 的大作中提到: 】
: 上海的炸猪排没肥肉的
: 你就算吃不出来，还能看不出来？
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FROM 112.65.61.*
为什么要化冻之后注水呢？
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 有两种意思，一种是腌制的，这个没问题。还有一种是化冻后注水的，和原切对应
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FROM 112.65.61.*