- 主题:北方的汤真是一言难尽
这倒是没错的
只不过都是就着粥吃馒头和菜，比例仔细搭配
不会太多人家 先吃1和2，饱了再喝粥吧
话说娃奶奶（南方人）每天早饭都有小米粥，我和娃都不爱喝
我还凑合吃个半碗，娃就直接拒绝
其实还是有偶然性的，不能概全
（娃奶奶做酥肉特别好吃，但是炒蒜薹，连菜都不摘，连着那个头；也不能认为南方人都这样做吧）
【 在 fntg 的大作中提到: 】
: 馒头炒菜小米粥，北方很多地区都这样吧
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但是楼主很明显认为是汤
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 本来就是主食啊。。。
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: 【 在 prosecond (千年) 的大作中提到: 】
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哎，没想到lz被喷那么惨。
深深理解你的感受，一句话，在北方的汤不是南方意义的汤。
不过我很喜欢疙瘩汤，不是当做汤，而是当做主食。
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最爱吃疙瘩汤，小时候生病啥都不想吃，只想吃疙瘩汤
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 本人南方人，餐后如果有汤一般都是清汤+食材，但又不同于广东那边的煲汤。自从来到帝都，发现菜单上的汤要么浓稠到流不动、要么食材是绝对主角而没有汤的感觉。最接受不了的就是疙瘩汤，面疙瘩泡在勾芡一般的汤汁里真是不知所谓，每次单位聚餐领导必点，实在无力吐槽。。。另外，也很难理解很多北方人餐后喝小米粥的习惯，我家那边小米粥是早餐的主食之一，搭配咸菜也还可口，可是主餐明明吃饱了再喝一碗粥不涨肚么。。。
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你的表达的确很地域吧，这帽子没人扣，你自己带上的……
我第一次见江浙那边西湖牛肉羹，莼菜汤之类的黏糊糊的汤也觉得不适应，但发帖说江浙的汤一言难尽？ emmm……
另外、疙瘩汤是主食。作为南方人，我觉得西红柿鸡蛋疙瘩汤，还有青岛吃到的海鲜疙瘩汤，非常好吃呀！
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 老哥应该是美食达人了，颇有研究啊。唉，原本无意挑起任何争端，结果被扣了地域的帽子。
: 【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: : 疙瘩汤，理解成粥一类的就行了啊，如果按您所指的南方的汤才叫真的汤，那奶油蘑菇
: ....................
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※ 修改:·phl618561118 于 May 7 23:16:22 2020 修改本文·[FROM: 219.236.18.*]
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修改:phl618561118 FROM 219.236.18.*
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疙瘩汤是主食，类似汤面，馄饨的效果
你把主食当汤喝才真是不知所谓
而且那也不是勾芡啊，就是疙瘩化了而已
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 本人南方人，餐后如果有汤一般都是清汤+食材，但又不同于广东那边的煲汤。自从来到帝都，发现菜单上的汤要么浓稠到流不动、要么食材是绝对主角而没有汤的感觉。最接受不了的就是疙瘩汤，面疙瘩泡在勾芡一般的汤汁里真是不知所谓，每次单位聚餐领导必点，实在无力吐槽。。。另外，也很难理解很多北方人餐后喝小米粥的习惯，我家那边小米粥是早餐的主食之一，搭配咸菜也还可口，可是主餐明明吃饱了再喝一碗粥不涨肚么。。。
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疙瘩汤是当主食吃的
至于小米粥..北方没有餐后喝的习惯啊
【 在 tcwyzhf () 的大作中提到: 】
: 本人南方人，餐后如果有汤一般都是清汤+食材，但又不同于广东那边的煲汤。自从来到帝都，发现菜单上的汤要么浓稠到流不动、要么食材是绝对主角而没有汤的感觉。最接受不了的就是疙瘩汤，面疙瘩泡在勾芡一般的汤汁里真是不知所谓，每次单位聚餐领导必点，实在无力吐槽。。。另外，也很难理解很多北方人餐后喝小米粥的习惯，我家那边小米粥是早餐的主食之一，搭配咸菜也还可口，可是主餐明明吃饱了再喝一碗粥不涨肚么。。。
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