- 主题:炒花生
其实就一个秘诀：炒！～不停的翻炒
最后出锅加点高度酒，效果确实不错。脆酥许多
【 在 tmgczb 的大作中提到: 】
: 本青老是炒不好
按照网上教程炒了，很成功。香脆酥。
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FROM 112.32.27.*
最后放酒是个关键点
【 在 rainmoon 的大作中提到: 】
: 炒花生米听起来简单，其实是一个高技巧的菜，很容易不是焦了就是不脆
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FROM 112.32.23.*
出锅的时候放一勺高度白酒，快速翻炒，花生脆酥，效果不错
【 在 rainmoon 的大作中提到: 】
: 料酒吗？
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FROM 112.32.23.*
这个不错，有时间试试
【 在 cre 的大作中提到: 】
: 放微波炉，几分钟一停，混合均匀，中间留空，再来几分钟，重复，放凉，也很好，无油更健康，花生本来就油脂高
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FROM 112.32.23.*