农村自己种的菜也要好很多
【 在 nfxu 的大作中提到: 】
: 不管用什么加热，电或者柴火，只要能把食用油烧热，或者烧得冒烟，就能炒好菜。
: 今年疫情期间，我在湖北农村老家，第一次自告奋勇要用大柴锅炒菜苔。之前我对大家说，保证好吃。炒了两盘菜苔，最后两个盘子全光，就剩点儿汁水。我之所以这么有信心不是因为有个大柴锅（我之前从来没有用过大柴灶），而是因为我的做法是经过考验的，我有这个自信。
: 我嫂子用同样一口锅，相同的食材，不同的做法，做出来的菜受欢迎的程度不一样。她在当地常给别人家做酒席的，属于乡村大厨，所以不是说有个大柴灶，做出来的就一定好吃。还是要看做法。
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