酒不是去腥用的吗？

【 在 fatcat 的大作中提到: 】
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: 特别是啤酒鸭、啤酒鸡、啤酒鱼、红酒牛肉
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: 主要原理是酒精和水的共沸点只有80度左右，起到了低温烹饪的作用，出来的肉质比较嫩
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#发自zSMTH@EVR-L29
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