- 主题:夏天，做点什么荤菜呢？
酸辣鸡爪，口乐鸡翅，啤酒鸭，白切鸡，花蛤豆腐，清蒸鱼，近来吃的最多的就这几个菜了，做起来又特别简单
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都在果树好买的。
【 在 mean2010 的大作中提到: 】
: 花蛤都从哪儿买
: 以前盒马
: 后来据说盒马活物被检出有问题
: ...................
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超级简单啊。。
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 白切鸡不简单吧？
: - 来自「最水木 for iPad Mini 4」
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我做的太简单甚至简陋。锅里放清水，水开后关小火下嫩豆腐煮5-7分钟，下花蛤再煮一分钟，撒葱花香油搞定。
【 在 coolors 的大作中提到: 】
: 花蛤豆腐，求菜谱，这个怎么做
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葱姜蒜小米椒一起下锅翻炒一下，下鸡爪翻炒2分钟左右，然后加入清水（没过鸡爪），大火开后转小火炖15分钟左右，加油盐酱醋（看你对作料喜欢的程度来放）再煮个5分钟，开大火收汤起锅，撒葱花或香菜（依个人口味放。个人喜欢吃啥都得有葱+香菜）。
另一种是凉拌，把鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱，煮个15分钟之后，捞起鸡爪放凉（不要过水容易腥），然后拍小米椒，蒜，醋生抽糖等，热点油往作料到倒，最后加些柠檬或挤些柠檬汁，鸡爪加进来凉拌就可以了。
作料这些不是必须，依个人口味来放吧。怎么做都好吃。
【 在 qtyt1227 的大作中提到: 】
: 求个鸡爪和花蛤豆腐的做法，谢谢
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