- 主题:包粽子的糯米一般泡多久呀?
有说三小时的，有说五小时的，还有说一晚上的
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FROM 221.216.51.*
记得小时候我妈早上泡，晚上煮，第二天早上吃。。。。
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都可以
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看来煮也得请教了，是一直煮还是煮完闷着呀?
【 在 jhwsx 的大作中提到: 】
: 记得小时候我妈早上泡，晚上煮，第二天早上吃。。。。
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FROM 221.216.51.*
看地域
承德 大黄米两到三周 黏大米一周
承德的粽子酸味更多 拉丝口感目前最佳
【 在 stroll 的大作中提到: 】
: 有说三小时的，有说五小时的，还有说一晚上的
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煮完闷着，还能煮点茶叶蛋，鸭蛋，大蒜，第二天早上，去摘点艾叶查门框或者竖门口，还可以做点手工艾叶包。
【 在 stroll 的大作中提到: 】
: 看来煮也得请教了，是一直煮还是煮完闷着呀?
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FROM 223.104.3.*
不用泡也不用焖，不然出来的米都是稀拉拉的，不好吃
糯米提前一个小时泡一下，然后沥干水，拌上盐，生抽，白胡椒粉
煮了以后，开盖过凉水，这样糯米不沾叶子
【 在 stroll 的大作中提到: 】
: 有说三小时的，有说五小时的，还有说一晚上的
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