- 主题:白菜和豆腐真是天朝贡献的两个伟大食材啊
我觉得腐乳更能对标奶酪 :)
【 在 MCGrace 的大作中提到: 】
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: 中国的奶酪应该是黄豆酱,都是发酵以后放到通风阴凉处,吃的发酵的味道。
: 豆腐不是发酵的。
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FROM 111.59.32.*
瞿秋白绝笔《多余的话》的最后一句就是:中国的豆腐也是很好吃的东西,世界第一。
话说腐竹也是好东西,以及我昨天在本版发的酿豆泡
【 在 tematare 的大作中提到: 】
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FROM 111.59.32.*
我老家广西梧州的冰泉豆浆、豆腐花就很美味,不过北方人可能喝不惯,我喝多了也觉得太甜。后来去四川发现那里的麻辣豆花也很美味。学着适应和欣赏天南地北的美食,就是赚到的福气
【 在 deepthink123 的大作中提到: 】
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: 豆浆非常美味?我相信你是在夸大其词。
: 1.我在石景山一个饭馆里喝过一次豆浆,太惊艳了,就是你说的“非常美味”,感觉就像水果一样的美味。但不知道是否添加过任何东西。当然我现在认为肯定添加过什么东西。
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FROM 111.59.32.*
白菜在一些地方的英语叫法更直观:buk choi,按照粤语“白菜”的发音来音译的
【 在 ssava 的大作中提到: 】
: 白菜才真的有全球影响力,德国各个超市都有,而且名字叫Chinakohl。
: 豆腐,连亚洲超市卖的都是日本货。
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FROM 111.59.32.*
我是“弱智儿童快乐多”的一个例子,哈哈--口味杂、门槛低,啥东西只要不太差都能品咂出香甜味儿 :)
【 在 deepthink123 的大作中提到: 】
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: 我说的主要是豆浆,豆浆都是打碎了/磨碎了煮出来的,顶多加点糖。豆花可以加多种调味料,有豆腐的底子,当然可以做成美味。
: 有些人说白菜“鲜”,我的理解是新鲜的鲜,但不可能是鲜美的鲜。要是白菜都鲜美了,饭店里直接上清水煮白菜就完事儿了,根本用不着还醋溜、酸辣地折腾。
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FROM 111.59.32.*
:)
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 小白菜,青菜,上海青:英国叫pak choi
: 大白菜:英国叫Chinese leaf或者Chinese cabbage
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FROM 221.7.131.*