洗掉淀粉煮出来后会粒粒分明，口感也更好些。上档次的酒店一般都配有洗米机，洗米水清澈透亮才去煮，咱们一般自己洗，洗三次都不一定能洗好。
【 在 verber 的大作中提到: 】
: 米表面的淀粉洗掉好还是不洗掉好呢？
: 【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: : 煮饭洗米主要是洗米表面的淀粉
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