先焯水，然后放油炒香，再入炖锅，炖锅里热水冷水随意。
【 在 exp 的大作中提到: 】
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: 咋我给娃做的排骨，特别老，不好咬，两岁小娃不爱吃。去外面吃饭，人家店里排骨就很软烂，嫩，娃吃好多。特地来FOOD版请教各位厨神，肉到底咋炖呢？  
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发自「今日水木 on LYA-AL00」
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