- 主题:牛排用的铸铁锅闲置的多吗？
好用，lodge即可，还便宜
早餐吃牛排，牛，胃口真好
【 在 QFIIV5 (qfiiv5) 的大作中提到: 】
: 早餐煎牛排感觉比较快 但用不粘锅 孩子觉得不好咬
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: 铸铁锅效果真的好吗？ 咸鱼上看很多转让的，感觉是不是使用率太低 而且太重，刷也费劲
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着实没想过，明天牛排走起
【 在 maruko (没文化，真害怕) 的大作中提到: 】
: 长身体的小孩觉得很好。想起我小时候，每天早饭父亲提前用天平把挂面分成半斤半斤的，一次煮一份煎俩鸡蛋放点哨子，我捞到一盆里吃，吃完上午上课居然不困。那时候要有牛排该多好啊
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: 【 在 rivaldo11 () 的大作中提到: 】
: : 好用，lodge即可，还便宜
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有道理！
【 在 QFIIV5 (qfiiv5) 的大作中提到: 】
: 早餐就是因为胃口不好 得吃 吃几口 就能盯半上午的。
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感觉铸铁锅适合我等新手，不掌握火候也没关系
【 在 eamon (伊蒙|凹凸贞洁党) 的大作中提到: 】
: 我有三个铸铁锅，基本上都闲置，但用的时候拿出来就能用这不挺好的嘛
: 如果说铸铁煎锅有什么非用不可的必要的话，那就是searing之后直接进烤箱很方便，不粘锅如果是铁把儿的话铸铁锅就连这点优势也没了
: 总的来说铸铁锅就是图一个仪式感，用深底不粘锅是最实用的，不会煎个牛排一灶台都是油
: 其实我理解你早上就是要给孩子弄点牛肉吃，那大可不必非得整一片牛肉煎着吃，其实那也说不上算牛排，你可以按照中国做法提前腌好了肉嫩了孩子就能咬动了
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应该不会粘。。。
【 在 guestking (无) 的大作中提到: 】
: 新手其实还是不粘锅最好
: 牛排还是会粘的
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: 【 在 rivaldo11 (李华度--乌兹别克斯坦也挺好) 的大作中提到: 】
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缺乏精益求精的能力，把牛排当快手菜做了
【 在 eamon (伊蒙|凹凸贞洁党) 的大作中提到: 】
: sous vide和喷枪才是适合我等新手的工具，设定好时间温度绝不可能失误，能买得起多好的牛肉，就吃得上多高级的牛排
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: 【 在 rivaldo11 @ [Food] 的大作中提到: 】
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吃还有点经验，做菜手残党
【 在 eamon (伊蒙|凹凸贞洁党) 的大作中提到: 】
: 你这是老炮啊还冒充新手
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: 【 在 rivaldo11 @ [Food] 的大作中提到: 】
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