1. 如何防止糊锅。加水太多又会变成汤。
2. 有的块熟了，有的心还是硬的。
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别放整只的，根据喜好改下刀，水差不多要没过就行，出锅先焖一会儿，然后拿勺搅一搅，剩那些汤就变成自来芡了。
我一般喜欢土豆洋葱胡萝卜的素咖喱，偶尔会加鸡肉或牛肉，要么就是土豆泥拌辣白菜、蒸大厚片蘸蘸水、炒土豆丝土豆片，最爱的是整只烤土豆，好吧，我就是超级土豆控。
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像一楼说的，放多点水掌握好时间，不要切得太大块，不会糊的
【 在 prc79 的大作中提到: 】
: 1. 如何防止糊锅。加水太多又会变成汤。
: 2. 有的块熟了，有的心还是硬的。

- 来自「最水木 for iPad Mini 4」
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