- 主题:看到一组世界顶级食材的清单
大部分不咋样
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 一个都不曾尝过，甚至未曾得见，有点向往，等中了五百万去尝试一下。。。
: - 来自「最水木 for iPhone Xs Max」
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中国对原材料也有追求，但是和西方不一样，中国喜欢吃的好的土鸡土鸭土猪，现杀的活鱼，食材地域性很强
【 在 ccassa 的大作中提到: 】
: 可能正是因为烹饪的技术不全面完善，才那么注重食材吧。
: 中国厨子本事太大了，随便给点啥都给你炒一盘下饭的，所以对食材就不那么追求了。
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德国还有个猪肘子酸菜吧，英国真是美食沙漠，三明治加薯条炸鱼
【 在 TurtleRun 的大作中提到: 】
: 我出国6年，一提饮食就来气。
: 北美整个一饮食文化的沙漠，呆几年憋得跟《甲方乙方》那个吃鸡的尤老板差不多。
: 等后来去了德国和英国，这一比才发现，人家那简直是饮食的撒哈拉。
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那就是口味了，比如中国人最喜欢吃鸡脚鸭脖子鸡翅膀，欧美人吃鸡胸肉，中国鸡胸肉没人吃
【 在 overdraft 的大作中提到: 】
: 你喜欢的这个东西欧美人白给都不吃的。没看到德国大闸蟹泛滥成灾的新闻吗？
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不喜欢，太冷清了，还不如烤串呢
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 火腿好吃啊，葡萄酒、橄榄、火腿，傍晚露天座，完美
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橄榄还可以，消食开胃
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 橄榄太可怕了，跟韭菜一样可怕的暗黑食品
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: #发自zSMTH@P20 Pro
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中国随便一个食材就有好多种
广东市场你可以买到清远鸡湛江鸡文昌鸡土麻鸡
猪有湖南土猪四川成华猪浙江金华两头乌，各个地方都有自己的土产
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 粤菜：花胶、鱼翅、鲍鱼、燕窝、东星斑、竹荪、清远鸡
: 鲁菜：熊掌、辽参、黄河鲤
: 苏浙菜：大黄鱼、阳澄湖蟹、红油膏蟹、河豚、金腿
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你可以看看市场上这些东西的价格，个别喜欢搞健身或许喜欢吃鸡胸肉，但在广东，大家要不买整只鸡，要不就是鸡爪鸡腿鸡翅，基本没人买鸡胸肉
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 难道我不是中国人？
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你不吃不代表别人不吃，市场供需就可以看出来
估计你是北方人吧，北方人确实不爱吃
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 反正鸡脚鸭脖子我不吃，鸡腿不错。。。
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那种很大的龙虾好像肉都有点柴
【 在 LouisaSquare 的大作中提到: 】
: 我一直以来的看法就是西餐米其林的水平就是和中国普通小馆子相当。
: 对龙虾的看法，那可能是我自己的偏见。但我真心觉得普通的河虾就远比龙虾鲜和嫩。总体来说，我是觉得河鲜要强过海鲜。
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