- 主题:再做大虾
请问下，什么火炒的？要炒多久？
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好的！
【 在 dplq 的大作中提到: 】
: 大火炒红，再小火加汤汁慢炖几分钟，再大火收汁
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: - 来自「最水木 for iPhone 6s Plus」
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我看有些人会放番茄酱
放了好吃吗
【 在 dplq 的大作中提到: 】
: 大火炒红，再小火加汤汁慢炖几分钟，再大火收汁
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: - 来自「最水木 for iPhone 6s Plus」
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FROM 113.143.159.*
你觉得炸过以后好吃吗？
这种大火爆一下然后小火收汁，口味应该不错
只是我在思考这道菜的精髓是什么，是葱油入味还是增加什么特别的佐料提升一下
【 在 sinbark 的大作中提到: 】
: 感觉饭店做的大虾一般都是油锅炸过再大火炒一下，清蒸类的除外。
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在平底锅上面把两面煎一下，会不会口感更好？
味道有点类似盐焗，就不再放其他的佐料了
【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: 姜葱爆香入味就很好吃
: 能吃辣的话加一点点王家渡麻辣香锅底料
: 一点点糖
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FROM 113.143.158.*
番茄鱼片应该好做！我昨晚做的西红柿面也还不错！
【 在 dplq 的大作中提到: 】
: 晚上做了番茄鱼片，还挺好吃的
: 以前做过番茄虾，虾上都是番茄酱，不好剥壳
: - 来自「最水木 for iPhone 6s Plus」
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FROM 219.145.74.*