- 主题:海鲜面真好吃
汤底怎么做的？
【 在 nancy1983119 的大作中提到: 】
: 看了“以家人之名”里面有
: 又碰巧发现大雄的微博有教
: 周末两天复制了一下
: ...................
--
FROM 219.145.75.*
我喜欢酸汤面
不需要炖高汤比较简便
在思考怎样提升汤底，有没有什么特殊的调料？
【 在 skysummer 的大作中提到: 】
: 我喜欢鸡汤面
--
FROM 219.145.75.*
是不是汤想味道好就是尽量加海鲜或者肉类进去
我想到开水白菜，说使用了几种肉类
下次我炖鸡汤仍几个排骨进去试试
【 在 nancy1983119 的大作中提到: 】
: 你去看“美食家大雄”wb
: 简单来说，就是五花肉，菌类，虾，花甲或者蛤蜊之类的海鲜熬出来
: :
--
修改:prettyjean FROM 219.145.75.*
FROM 219.145.75.*
棒骨+鸡
我炖下试试
【 在 nancy1983119 的大作中提到: 】
: 我觉得这个海鲜面，可以把焯了花甲等贝类的水用来煮汤，大雄没说道这点
: 汤味要好，就要海鲜、猪骨、家禽一起熬
: 我看王刚做开水白菜，棒骨，猪皮，鸡，鸭，金华火腿
: ...................
--
FROM 219.145.75.*