边加水，边和面粉，活出小絮絮，就揉成面团
面团活好，醒发，醒发后根据面团判断加粉还是加水还是正好
没上锅屉之前，面团要盖个润的纱布，防止表面发干


【 在 prc79 的大作中提到: 】
: 补了无数的干粉，总算是搓成了几个剂子。
: 手上黏了厚厚一层，盆壁黏了厚厚一层，搓下来还特别费劲，索性通通放弃。
: 损耗太多。而且感觉干粉未经发酵，加得太多最后蒸出来的皮会硬。
: ...................
--
FROM 42.48.164.*