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主题:云南当地的火烧肉米线
3楼
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sym
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2020-10-08 11:55:14
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别有一番风味
【 在 novembersky (CoBo) 的大作中提到: 】
: 得亏有当地人指点,才吃得着这口“顺江火烧肉米线”。地点在一个乡场的街上,沿路几家,都做。用炭火把猪五花肉烤到滋滋冒油,大个儿的番茄和辣椒也都扔上去,噼里啪啦一阵猛烤。然后把番茄辣椒去皮舂碎,烤肉切成细条儿,堆到刚刚烫热的米线上,再撒上一层油辣子、香菜
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