以前试过一个油管上说100%成功的方子，我试过两次
就是蛋液要过筛，然后1:1.5水，锅里水开后放进去，10秒关火，焖10分钟。

我第一次成功了，第二次就不行了，可能做太多了，不行，适合一个鸡蛋的量可能  
  
【 在 whattoday (whattoday) 的大作中提到: 】
:  为何我蒸出来不是饭店那么光滑嫩的，坑坑洼洼老的
:  
:  【 在 feiyu 的大作中提到: 】
:  : 给孩子们每人蒸了一碗，同样的鸡蛋，同样的1.5倍水，只是在蒸锅的不同层。  
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