- 主题:请问，如何做出饭店里那种盐水毛豆？
入味，咸淡正好 的，谢谢！
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FROM 221.223.100.*
同问
自己煮的感觉比店里差好多
请指导
【 在 slow 的大作中提到: 】
: 入味，咸淡正好 的，谢谢！
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FROM 111.192.245.*
豆荚两边剪掉，煮好后放盐水浸泡一下，捞出来冷却后浸泡，否则很容易发黄
喜欢吃糟毛豆的，可以放糟卤浸泡
【 在 slow 的大作中提到: 】
: 入味，咸淡正好 的，谢谢！
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FROM 114.251.92.*
煮几分钟，然后迅速冷却。
冷却后再丢到冷的的汤里泡会
我当时按下厨房上一个帖子做的，好看也好吃
【 在 slow 的大作中提到: 】
: 入味，咸淡正好 的，谢谢！
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FROM 123.118.171.*
泡的久。家里煮的第一次吃还不怎么入味，吃不完的泡个一两晚上就很入味了
【 在 slow 的大作中提到: 】
: 入味，咸淡正好 的，谢谢！
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FROM 120.246.127.*