孜然羊肉做法
1、羊肉切薄片，放入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐充分搅拌后，再放少量食用油，搅拌均匀，腌制10分钟
2、大葱切末，香菜切段（均匀铺在盘子底）
3、热锅下油（稍多点），放入腌制好的羊肉，快速滑开，待羊肉变色后盛出
4、用锅里的底油，小火，放入大葱末煸香，转大火，倒入羊肉，加孜然、辣椒粉、白芝麻快速翻炒，最后再加适量红辣子油翻炒，均匀地盛在香菜上面。

腌制羊肉的时候，最后需放点食用油搅拌下，避免炒羊肉时太粘，不易滑开

洋葱炒羊肉做法
1、羊肉切薄片，用生抽，淀粉，料酒，胡椒粉腌制10分钟
2、姜蒜切片，小米椒切圈，洋葱切丝
3、热锅下油，放入洋葱翻炒，加适量盐，再加少量热水或开水，将洋葱炒至断生盛出
4、原锅再下少量油，小火，放入姜蒜小米椒，煸出香味，再放入孜然粒或粉翻炒
5、转大火，放入羊肉，快速翻炒，待变色后放入洋葱翻炒一分钟，出锅

炒洋葱时加少量热水或开水，炒出来的洋葱颜色很漂亮，不会变色

【 在 coolors 的大作中提到: 】
: 喜欢吃羊肉，求教，做法
:
: 孜然羊肉和洋葱羊肉，都想学，请教请教~
: ....................

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哦，我记下来了，等啥时候有发人像照片，记得@一下，不管多好看，必须去捧场。不过你的菜照确实打动人，期待更多精彩内容
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 你别听她瞎说，完全不是这回事！
: 【 在 JeryFu 的大作中提到: 】
: : 哪天有楼主照片了，发来仰慕一下
: ....................

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多谢多谢！
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 孜然羊肉做法
: 1、羊肉切薄片，放入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐充分搅拌后，再放少量食用油，搅拌均匀，腌制10分钟
: 2、大葱切末，香菜切段（均匀铺在盘子底）
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这洋葱炒的真好看
话说为啥我每次都炒的黑乎乎的呢，一点不美观，虽然味道还不错
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 孜然羊肉+洋葱炒羊肉+腐竹红烧肉+土豆红烧肉+番茄鸡胸肉+扁豆丝炒肉
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确实是，怎么做到的？
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 哈哈，我公公就这么评价我的菜，干净清爽不咸不淡
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