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- 主题:发一个牛排的经典做法（标准美式）
- 牛排是Sams买的Ribeye，USDA choice级别。牛排买回来之后放在冰箱软冷冻里面，提前1-2小时拿出来，撒牛排调料，然后烤箱85度45分钟，注意用烤网而不是烤盘，烤好之后拿出来，平底锅加热，然后放一点豆油，之后放牛排煎，一面35-40秒左右，放进去牛排之后20秒左右放一小块黄油。
做出来是Medium 到Medium well程度，切开以后应该能看到明显的渐变色，外层有一点焦，里面是棕色，白色，到粉色
#发自zSMTH@Mate 10 Pro
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FROM 175.162.116.185 - well done那层太厚了
pan 直接煎都不至于这样
【 在 sunlpku 的大作中提到: 】
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: 牛排是Sams买的Ribeye，USDA choice级别。牛排买回来之后放在冰箱软冷冻里面，提前1-2小时拿出来，撒牛排调料，然后烤箱85度45分钟，注意用烤网而不是烤盘，烤好之后拿出来，平底锅加热，然后放一点豆油，之后放牛排煎，一面35-40秒左右，放进去牛排之后20秒左右放一小块黄油。
: 做出来是Medium 到Medium well程度，切开以后应该能看到明显的渐变色，外层有一点焦，里面是棕色，白色，到粉色
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: #发自zSMTH@Mate 10 Pro
#发自zSMTH@Pixel 2
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FROM 223.72.63.* - 再来看个薄的
【 在 eamon 的大作中提到: 】
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: well done那层太厚了
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: pan 直接煎都不至于这样
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#发自zSMTH@Pixel 2
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FROM 223.72.63.* - 哇看起来好吃
【 在 sunlpku 的大作中提到: 】
: 牛排是Sams买的Ribeye，USDA choice级别。牛排买回来之后放在冰箱软冷冻里面，提前1-2小时拿出来，撒牛排调料，然后烤箱85度45分钟，注意用烤网而不是烤盘，烤好之后拿出来，平底锅加热，然后放一点豆油，之后放牛排煎，一面35-40秒左右，放进去牛排之后20秒左右放一小块黄油。
: 做出来是Medium 到Medium well程度，切开以后应该能看到明显的渐变色，外层有一点焦，里面是棕色，白色，到粉色
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FROM 123.58.117.* - 牛排整体太薄了
【 在 eamon @ [Food] 的大作中提到: 】
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: well done那层太厚了
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: pan 直接煎都不至于这样
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#发自zSMTH@Mate 10 Pro
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FROM 175.162.116.185 - 不错不错
【 在 sunlpku 的大作中提到: 】
: 牛排是Sams买的Ribeye，USDA choice级别。牛排买回来之后放在冰箱软冷冻里面，提前1-2小时拿出来，撒牛排调料，然后烤箱85度45分钟，注意用烤网而不是烤盘，烤好之后拿出来，平底锅加热，然后放一点豆油，之后放牛排煎，一面35-40秒左右，放进去牛排之后20秒左右放一小块黄油。
: 做出来是Medium 到Medium well程度，切开以后应该能看到明显的渐变色，外层有一点焦，里面是棕色，白色，到粉色
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FROM 111.192.246.* - 我还是土，必须well done
【 在 sunlpku 的大作中提到: 】
: 牛排是Sams买的Ribeye，USDA choice级别。牛排买回来之后放在冰箱软冷冻里面，提前1-2小时拿出来，撒牛排调料，然后烤箱85度45分钟，注意用烤网而不是烤盘，烤好之后拿出来，平底锅加热，然后放一点豆油，之后放牛排煎，一面35-40秒左右，放进去牛排之后20秒左右放一小块黄油。
: 做出来是Medium 到Medium well程度，切开以后应该能看到明显的渐变色，外层有一点焦，里面是棕色，白色，到粉色
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FROM 98.234.176.* - medium well其实就很好吃
【 在 RoHS @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 我还是土，必须well done
: 【 在 sunlpku 的大作中提到: 】
: : 牛排是Sams买的Ribeye，USDA choice级别。牛排买回来之后放在冰箱软冷冻里面，提前1-2小时拿出来，撒牛排调料，然后烤箱85度45分钟，注意用烤网而不是烤盘，烤好之后拿出来，平底锅加热，然后放一点豆油，之后放牛排煎，一面35-40秒左右，放进去牛排之后20秒左右放一小块黄油。
: : 做出来是Medium 到Medium well程度，切开以后应该能看到明显的渐变色，外层有一点焦，里面是棕色，白色，到粉色
#发自zSMTH@Mate 10 Pro
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FROM 223.104.237.126 - reverse sear
【 在 sunlpku 的大作中提到: 】
: 牛排是Sams买的Ribeye，USDA choice级别。牛排买回来之后放在冰箱软冷冻里面，提前1-2小时拿出来，撒牛排调料，然后烤箱85度45分钟，注意用烤网而不是烤盘，烤好之后拿出来，平底锅加热，然后放一点豆油，之后放牛排煎，一面35-40秒左右，放进去牛排之后20秒左右放一小块黄油。
: 做出来是Medium 到Medium well程度，切开以后应该能看到明显的渐变色，外层有一点焦，里面是棕色，白色，到粉色
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FROM 221.221.145.* - 你们都太讲究了，我从来平底锅爆煎。只要肉好，老嫩皆宜
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FROM 116.227.75.*