上海我家附近四年前开了一家法国菜，一直被我批为“迟早要关门”，没想到，人家越做越红火，现在俨然成为首屈一指的高级网红餐厅了。既然如此，那老头子我也来试试吧。

一进门就老网红了，各种绿植，蜡烛，天鹅绒，顾客一桌桌都是小20的年轻人，棒球帽、卫衣、大波浪和香奈儿，给人一种喜当爹的感觉。

上菜，咋说呢，就年轻人对细节还是蛮不挑的。正当本人居高临下洋洋得意的时候，上来了一道生蚝，就是上面铺满了泡沫的那盘。As an old fashioned guy，我们吃生蚝，当然是要用手拿，给它那么一吸...吸...对吧。结果，乖乖，我整个被呛到流泪、喷嚏，顺便把蚝都喷了出来。这到底是香槟醋泡沫还是醋酸？人家服务员说，吃生蚝是要用小叉子的...叉子的...的。你看，丢脸了不是。

结账4000。得，赶紧撤吧，毕竟后面还有小哥和正妹等着第二轮。

有4000我吃点儿什么不好，你说。

客观公正评价，菜不能算难吃，但是，我对贵价餐馆烹饪水平的标准，一贯是“我自己能不能做得出来”。这家的菜，就属于我自己都能做得出来，说不定还做得更好一些，这个水平。

服务水准，那更是，说都不想说。fine dining门儿都没摸着。

这种“法国菜”，骗骗网红可以。可能这帮年轻人不花自己的钱的原因吧，完全对产品好坏没有认识。就这还是黑珍珠。我要封杀网红，和黑珍珠。
--
FROM 112.64.119.*

2。2000/人！  
  
【 在 unikorn () 的大作中提到: 】
:  你们多少人吃了4000啊？
:
: 【 在 novembersky (CoBo) 的大作中提到: 】
--
FROM 124.64.19.*

餐馆叫 Le Bistrot de Racine。去看了下大众点评的各种好评。只能说,，如果不都是买的好评，那么生物多样性真伟大。

就说为了YP吧，这店的浮华装饰，糟烂服务，伺酒师连话都说不清楚，服务员穿来穿去，举止随意轻浮，连个固定服务一桌的都没有，有个鬼的高级感。

还有一个更搞笑的，卫生间里放了一排依云，旁边写着，这是用来漱口的。nm，土到家了。
  
【 在 touchstone () 的大作中提到: 】
: “存在即合理”
:
: 为啥它还能开着，还能网红店。
:
--
FROM 124.64.19.*

上海吗？

法国菜靠谱的还是外滩那家Robuchon，菜经得起考验，奇怪的是价格居然还比这些倒三不着两的网红餐厅便宜，人均1000-1500可以的。另外，UV虽然4000-8000一位，倒确实还是有两把刷子，  比去这些不知所谓的餐厅强。Jean Georges虽然挂着一颗星，但真不太行。小酒馆里面，我一直喜欢武康庭的Franck Bistro，这么多年虽然老板换了，味道从没让我失望，也喜欢他们家拖着一块黑板来点菜的样子，人均500左右。

意大利菜我个人觉得还是 8 1/2 最好，其次是最近一年超火的Da Vittorio。8 1/2 这几年价格涨得有点离谱，DV正好这时候进来，填补了“性价比”的空白。原来DV有598的午市套餐，现在可能也涨了点，但DV甜品我不喜欢，去年在DV过生日，最后的环节甜品一道接一道，彻底吃伤了我。平价的意大利菜推荐Solo，人均两三百吃得很好，羊肉和鱼都好吃，但自从他家也黑珍珠以后，订座比较难。

另外，两星餐厅泰安门的厨师团队很勤勉，是我见过换菜单最勤的团队，而且每套十道菜菜单都很用心，几乎没有雷区。价格曾经很友好，现在两星以后也涨到1800一位。缺点是兴奋点不太够。

北京的西餐比较乏善可陈。我只有两家推荐，一个是较为平价的意大利菜Tavola，一个是新开的Linglong，我以前专门写过。

北京贵的西餐几乎没有一家OK的，TRB可能是我吃过最乏味的法国餐厅，和外滩的Jean Georges有一拼。四季的意大利菜Mio，如果你有四季5折卡，还可以，如果原价去，那相当坑。8 1/2在北京的店OperaBombana也是毫无亮点。




  
【 在 Rasfamily () 的大作中提到: 】
: 求推荐过得去的餐厅
: 【 在 novembersky 的大作中提到: 】
:
: 发自「今日水木 on iPhone XS Max」
--
FROM 111.202.190.*

面包其实还可以，比菜强点  
  
【 在 yang6 () 的大作中提到: 】
: 面包味道咋样？
: 【 在 novembersky 的大作中提到: 】
--
FROM 115.171.245.*