- 主题:为什么板面只有苍蝇馆子卖?
技术含量更低
需要成本更低
环境也是最差的的
【 在 inthehouse 的大作中提到: 】
: 我心目中和拉面，刀削同级的存在。牛拉或者刀削面有时可以在一些大点的馆子吃到，但是馋板面时，只有路边人均二三十的小馆子有卖。这是为什么呢
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板面的面和烩面 扯面几乎相同
汤头有点它自身的特点
且味道比较统一
作为安徽菜
竟然可以很辣
不知道太和的板面是不是真这样
河北小县城到处牛肉板面
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 我至今都不知道板面的吃点在哪，因为路边摊的实在没啥可吃的。。。
: 感觉口感和刀削面差不多，但是刀削面我很喜欢配那个大块的五花肉和豆腐。
: 板面应该配大块的牛肉？
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确实是太和 阜阳地域的小吃
河北成就了它而已
【 在 verber 的大作中提到: 】
: 安徽没有板面
: 正宗的安徽板面在河北
: 一看这出身就上不了场面
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