- 主题:老北京铜锅涮肉就是开水加麻酱么
潮汕牛肉火锅就是开水+沙茶酱
【 在 jashen (咔咔) 的大作中提到: 】
: 正宗的就这么吃么？完全感觉不到美。
: - 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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FROM 116.30.221.*
广东这边打边炉也是清水涮，然后蘸酱油和沙茶酱
材料好就这样吃最好
【 在 hwyggdrasil (无月之雷云) 的大作中提到: 】
: 是啊，那不还得麻酱么
: 前面有几个吹牛逼说开水涮了直接吃
: 那能吃？开玩笑呢
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FROM 116.30.221.*
其实基本的芝麻酱、腐乳、香油，用水澥一下，就是用水不停的搅拌调稀，芝麻酱太浓稠
了。
【 在 zhenniub (真nb) 的大作中提到: 】
: 调这玩意很麻烦的，要很多调料，麻酱、腐乳、韭菜花、酱油、料酒、醋、盐、糖，还
: 要各种香料熬的料水，还得考虑配比。我自己调麻酱，各种调料都放了，调过好多次了，
: 只能说还可以，但还是调不出比较好的点的那个味道。
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FROM 116.30.221.*