- 主题:求推荐能把普通米做好吃的电饭锅
nani？觉得美的小电锅做出来的饭已经很好吃了。去年买到的河马的五常米觉得非常香
今年发昏买了个小的高压锅，那做出米饭才叫一个难吃。明明是差不多的水，一次硬的要死，一次水泡着米饭……
【 在 upjoy800 的大作中提到: 】
: 日本象印和韩国福库哪个好？家里美的太差了
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FROM 218.30.181.*
加热快慢呢？先大火后小火或者一直中火，影响的是米的吸水时间
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 高压锅泄露的水蒸气很少，所以比无密封常温锅要少放水
: 米饭好吃不好吃，米的种类和米水比例一样重要，烹饪温度（是否高压锅）其次，其它什么ih了加热曲线了释压翻滚了全是骗傻逼的，你米水比例搞不对自然不可能好吃
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看你另外一个帖子说高压锅炖肉能比铸铁锅……就不太信你说的各种话了……
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 高压锅泄露的水蒸气很少，所以比无密封常温锅要少放水
: 米饭好吃不好吃，米的种类和米水比例一样重要，烹饪温度（是否高压锅）其次，其它什么ih了加热曲线了释压翻滚了全是骗傻逼的，你米水比例搞不对自然不可能好吃
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不跟你玩。不信
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 爱信不信。这锅那锅的本质就是温度，铸铁锅炖肉跟玻璃碗铝皮没有任何区别，要精确控温做肉我尝试过大量不同温度的sous vide, 就别跟我玩儿玄学了。
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