蒸完鱼后 放鱼的盘子里会产生一些水，是应该倒掉 再淋上豆鼓油等之类的佐料 还是就让那些水 在那里？

因为鱼在蒸之前，我会腌一下鱼，并倒上少量料酒，放上葱姜，
那么蒸之后 这些佐料的味道也会在产生的水里面啊 如果把水倒掉，那味道不是减半了？

下图中中的鳕鱼蒸后的水就没倒掉，如图



附件(102.3KB) 鳕鱼
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蒸之前先用少量盐腌几分钟 再蒸
我是这么干的呢
味道还不错 嘿嘿

【 在 fntg 的大作中提到: 】
: 我想知道蒸鱼怎么入味？
: 靠最后吃的时候蘸蒸鱼豉油吗
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